鸭脖/鸡骨架大型冻肉绞肉机软骨类肉泥机-宠物食品机械

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安装调试结束后，就可绞肉了。将切好的肉块投人进料口，用填料棒用力将肉下按，有时即便用力下按.从孔板流出的肉量也不会增多，而且会因在螺杆筒内受到搅拌，造成肉温上升。在绞肉期间，一旦肉温上升，就会对肉的粘着性产生不良影响。因此在绞肉之前应将肉适当地切碎，同时控制好肉的温度。肉温应不**10℃，一般在3-5℃才能保证肉馅的质量。

对冻肉绞肉机来说，绞脂肪比纹肉的负荷更大。如果脂肪投入量与肉投入量相等，会出现旋转困难的悄况，所以.在绞脂肪时.每次的投入量要少一些。应特别注意的是，绞肉机一旦绞不动.脂肪就会熔化.变成油脂.从而导致脂肪分离.较好是脂肪处于冻结状态时绞切。


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